素食環保行動年－蔬食抗暖化、環保救地球

吃素不嚴肅，蔬食最舒適。天然素食已成為21世紀飲食的新潮；為了推廣蔬食和建立健康的茹素方式，《人間福報》從2005 年開始舉辦「第一屆台北國際素食暨有機產品博覽會」，推廣有益身心健康的素食文化和友善土地、生態的有機農業，每屆都吸引逾十萬人次參觀。 9年來，成功帶動茹素風潮和有機產品的辨識方式，2013年除延續舉辦「2013第九屆台北國際素食暨有機產品博覽會」外，更獲邀於中國宜興舉辦素食博覽會，創造31萬的觀展人次及中國揚州舉辦素食博覽會，創造18萬人次的人潮。。

今年強調的「十大特色」巧妙呼應主題，包括十一家廠商連續十年情義相挺，十大縣市政府首度輔導農民同時參展等都與「十」有關，特色呼之欲出，數來正好十 個。除了國際、兩岸文化及美食的參展是特色，還延續了去年底舉辦「莫拉克風災義唱」及「三好公益幸福ing」活動的公益性質，開設公益市集與弱勢團體合 作，讓他們的需要被更多人看見。

主辦單位在兩岸交流及推廣素食的心意更展露無遺。兩岸素食交流未充分開發，料理、食材取得不易，甚為可惜，其實素食可以擴及到環保和文化創意層面，隨著去 年大陸攤商第一次來台，今年增加攤數的現象也能知道，有實質「取經學習」的效果。 吃素是幸福的事，素博就像一個同心圓的核心，用多元的面向擴散出去，「看到我們的設計，參與過互動體驗，就可以感受到人們會因『素』而快樂，消費者與店家 充滿信任及和諧，再聽藝人公益獻唱，感到自己被幸福圍繞著。」主辦單位歡迎民眾到素博會場同享幸福。

賀！堡易素食展 展出成功！！

入選《人間福報》：優質廠商

客戶 攤位前留影